Прясна паста (фетучини) със замразени морски дарове, доматен сос и песто

Рецепта:

Водата се завира и се посолява. Прясната паста се сварява за около 3 минути (според указанията на опаковката).

Нарязаните на ситно лук и чесън се задушават в загрят зехтин. Слага се доматената паста. Когато сосът се сгъсти, се налива бирата. Оставя се за още около 5 минути и се добавя отцедената паста.

Налива се малка част вода от варенето на пастата заедно с морските дарове. Ястието се разбърква внимателно. Овкусява се със сол и черен пипер.

След около 3 минути се пастата се сваля от котлона. Добавя се накъсан босилек и се разбърква отново.

При сервиране се поръсват с настърган пармезан.