Задушена елда с кайма, зеленчуци и гъби в тенджера на котлон

Рецепта:

Елдата се запича на сух тиган за няколко минути.

В друг съд на котлона се запържва каймата заедно с нарязаният на ситно лук и гъбите. Когато се запържат, се добавят настърганите морков и домати, нарязаните чушки, черен пипер и сол.

Всичко се оставя да се задуши за около 4-5 минути. добавя се елдата и се налива бульонът. След това се слага сметана и се оставя да заври.

Когато ястието започне да ври, котлонът се намаля и се оставя да къкри около 30 минути. Готовата елда с кайма и зеленчуци се разбърква и се сваля от котлона.