Хрупкави замразени калмари в млечен майонезен сос
Продукти:
- 1/2 кг замразени калмари
- 2 с.л. лимонов сок
- 100 г царевично брашно
- черен пипер
- хималайска сол
- за майонезения сос:
- 200 г майонеза
- 2 с.л. кисело мляко
- 3 стръка копър
- лимонов сок
- 2 скилидки чесън
- 50 г орехови ядки
- сол
Рецепта:
Калмарите се оставят да се размразят. Подсушават се и се овкусяват със сол, черен пипер и лимонов сок. Оставят се да престоят в хладилник за около 20 минути, след което се овалват в брашно.
Пържат се в загрята мазнина на силна температура и се оставят да се отцедят върху кухненска хартия.
Приготвя се сосът, като майонезата се смесва с киселото мляко и наситненият чесън. Прибавят се копърът, лимонов сок, сол и ореховите ядки и сосът се пасира до хомогенност.
Изпържените калмари се сервират с приготвения майонезен сос.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 226 г | |
| Калории | 462 кал | |
| Въглехидрати | 29 г | 25% |
| Мазнини | 28 г | 54% |
| Белтъчини | 25 г | 22% |
| Холестерол | 292 мг |
Сподели:
