Спагети със скариди, домати, сметана, чесън, бяло вино и копър

Рецепта:

Скаридите се обелват и почистват, измиват се и се подсушават. Изпържват в зехтин за 1-2 минута от всяка страна, заедно със счукания чесън.

Скаридите се изваждат и на тяхно място се прибавят пюрираните домати, бялото вино, солта и черният пипер. Готви се до изпаряването на излишната течност и образуването на гъст сос. Сипва се сметаната, а след като започне да се сгъстява, ястието се поръсва с копър и босилек. Готви се 1-2 минути, след което котлонът се изключва.

Скаридите се връщат в соса и всичко се разбърква.

Спагетите се сваряват според указанията на опаковката. Малко преди да са готови, се отцеждат, връщат се в тенджерата и се смесват със соса.

Всичко се разбърква и се оставя за още 2-3 минути на котлона, при периодично разбъркване. Сервира се веднага.