Салата от зелена леща, киноа, чери домати, пресен зелен лук и краве сирене

Салата от зелена леща, киноа, чери домати, пресен зелен лук и краве сирене - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 140 г киноа
  • 140 г зелена леща
  • 250 г чери домати
  • 4 стръка пресен лук
  • 100 г сирене
  • 60 мл. лимонов сок
  • 3 с.л. зехтин
  • морска сол
  • черен пипер
  • магданоз

Рецепта:

Зелената леща се почиства и се слага да се вари за около 25 минути.

В отделен съд се вари киноата за около 10 минути. Двете съставки се отцеждат добре и се смесват в купа. Овкусяват се със сол, черен пипер, лимонов сок и около 1 с.л. зехтин. Оставят се да се охладят.

Чери доматите се нарязват на четвъртинки и заедно с нарязаният на колелца лук и наситненият магданоз се смесват с лещата и киноата.

Салатата се овкусява с още сол и зехтин. Отгоре се поръсва с натрошено сирене.

Време за приготвяне:

40 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 193 г
Калории 368 кал
Въглехидрати 50 г 52%
Мазнини 12 г 28%
Белтъчини 20 г 21%
Холестерол 22 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: