Печено свинско месо на хапки от джолан с ориз, лапад, спанак и пресен зелен лук в глинен гювеч на фурна

Рецепта:

Лападът и спанакът се измиват и почистват. След това се попарват с гореща вода и се отцеждат.

Месото се запържва в сгорещена мазнина. Налива се малко вода и се оставя да се задуши за около 15 минути. Добавят нарязаните спанак, лапад, зелен лук и джоджен. Овкусяват се със сол, черен и червен пипер.

Ястието се прехвърля в гювеч. Поръсва се с брашно и се налива топла вода. Натрошава се кубчето бульон.

Гювечът се поставя в студена фурна. Ястието се пече до готовност.