Задушено кълцано или мляно свинско месо с варен ориз, праз, тиквички, чесън и подправки

Рецепта:

Оризът се пуска в 100 мл вряща подсолена вода и се вари на бавен огън за около 20 минути. Празът и почистените тиквички се нарязват на кръгчета.

Свинското месо се смила в машинка или се накълцва на много ситно.

Олиото се загрява и месото се запържва. Добавят се зеленчуците и стритата скилидка чесън. Подправя се със сол, черен и червен пипер. Налива се бульонът и се захлупва. Ястието се задушава за няколко минути.

Поръсва се с розмарин и мащерка. Добавя се оризът. Подправя се на вкус, ако е необходимо.