Месна баница с кайма, гъби, кашкавал, лук, домати и заливка с яйца и газирана вода

Рецепта:

Гъбите се почистват, нарязва се и се задушават в сгорещено масло. Лукът се нарязва на дребно и заедно с каймата и доматите се добавят към гъбите. Овкусява се със сол и черен пипер. Сместа се оставя да се задуши за няколко минути и се сваля от котлона.

Корите се разделят на три части. Тава се намазва с олио и се слага първата част от корите, отгоре се слага половината плънка, настъргва се кашкавал и се слагат втората част от корите, пак плънка, кашкавал и последните кори.

Приготвя се заливка от разбитите яйца и газираната вода, с която се залива баницата. Пече се в умерена фурна до златисто.