Тиквички с булгур, лук, домати и копър

Рецепта:

Кората на тиквичките се почиства. Тиквичките се нарязват на кубчета. Лукът се нарязва на ситно. Морковът се настъргва.

Лукът и морковът се задушават в сгорещеното олио, след това се прибавят и тиквичките.

Булгурът се измива, отцежда се и се добавя към зеленчуците. Наливат се около 600 мл топла вода. След като започне да ври, към ястието се добавя сол. Оставя се да ври на тих огън.

Когато булгурът е почти сварен, се добавят доматите – настъргани на ренде.

Ястието се оставя да ври на тих огън до готовност. След като е вече готово, ястието се поръсва с наситнен копър.