Руло от бутер тесто с кайма, лук, праз и гъби

Рецепта:

Гъбите, празът и лукът се почистват, нарязват се и се запържват в маслото. Прибавя се каймата и се задушава добре. Сместа се сваля от огъня, прибавят се жълтъците и се овкусява със сол и черен пипер.

Бутер тестото се разстила и отгоре се разпределя плънката. Наръсва се с настърган кашкавал и краищата на тестото се намазват с разбит белтък. Навива се на руло, намазва се с разбит жълтък и се пече в загрята фурна за около 25 минути.