Боб яхния с сушена люта чашка и запръжка с свински бекон или пушени гърди, брашно и лук
Продукти:
- за боба:
- 350 г боб
- 1 глава лук
- 1 червена суха люта чушка
- 1 ч.л. млян черен пипер
- 2 ч.л. чубрица
- 2 ч.л. джоджен
- 2 с.л. зехтин
- за запръжката:
- 200 г бекон
- 1 глава лук
- 1 с.л. червен пипер
- 2 с.л. брашно
Рецепта:
Бобът трябва предварително да се накисне. Слага се да се вари. Водата му се сменя.
Наливат се 2 литра вода. Добавят се нарязаният лук, сухата червена чушка, черен пипер, чубрица, джоджен и зехтин. Оставя се да заври отново.
Беконът или пушените гърди се нарязва и се запържва. Прибавя се към боба.
Добавя се запръжка от брашното, червен пипер и мазнината от пърженето на бекона. Всичко се разбърква добре и при нужда се добавя сол. Ястието се оставя да поври още около 10 минути.
Време за приготвяне:
120 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 219 г | |
| Калории | 661 кал | |
| Въглехидрати | 66 г | 40% |
| Мазнини | 33 г | 45% |
| Белтъчини | 27 г | 17% |
| Холестерол | 34 мг |
Сподели:
