Вегетарианска лазаня с патладжани, чесън, доматен сос, босилек, рикота и пармезан

Рецепта:

Патладжаните се измиват, почистват от дръжките, нарязват на кръгчета, посоляват се и се слагат в гевгир за 1 час. В загретия зехтин се запържват чесъна и патладжаните. След това се добавят доматите, доматения сос и босилекът, като сосът се бърка постоянно.

Корите за лазаня се приготвя според указанията на опаковката.

На дъното на правоъгълна тава се слага малко от доматения сос, след това ред кори, доматения сос със сиренето и парченца масло. В същата последователност се подреждат останалите кори за лазаня, доматен сос, сиренето и маслото.

Ястието се покрива с фолио и се пече 30 минути в предварително загрята фурна.