Спанак на фурна с масло, мляко и сирене

Рецепта:

Спанакът се измива и се попарва в солена вода. В отделен съд се разтопява маслото, добавят се млякото и брашното и се загрява при непрекъснато разбъркване, докато сместа се сгъсти и стане гладка. Овкусява се със сол и черен пипер. В намазана с масло тавичка се смесват спанакът, сосът и настърганото сирене. Пече се на 180 градуса за около 30 минути.