Печени свински гърди с круши, моркови и броколи на фурна

Печени свински гърди с круши, моркови и броколи на фурна - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 кг свински гърди
  • 1 круша
  • 1 ч.л. джинджифил
  • 3 скилидки чесън
  • 2 с.л. соев сос
  • 2 с.л. ракия
  • 2 с.л. сусам
  • 2 с.л. зехтин
  • 1 ч.л. мед
  • 2 круши
  • 2 моркова
  • 200 г броколи
  • 1 стрък праз лук

Рецепта:

Скилидките чесън се нарязват на ситно и се пресоват. Прибавят се подправките, зехтинът, ракията, соевият сос и медът. Разбърква се и се добавя настърганата на ренде круша. Сместа се пуска в блендер на пулс, за да се получи гъсто пюре. Свинските гърди се нарязват, ако е необходимо част от мазнината се отделя. Намазват се с мазнината и се оставят да се мариноват за няколко часа в хладилника, загънати с тънко фолио. Върху тавата на фурната се поставя скарата и се наливат около 200 мл вода. По този начин се получава скара, на която можем да приготвяме месо, като след това е много лесно за почистване. Върху скарата подреждаме свинските ребърца и включваме фурната на 200 градуса. Свинските ребърца се пекат така около 50 мин, като от време на време се обръщат. Когато са почти готови, се изваждат, намазват се с останалата марината и на скарата се подреждат нарязаните на парчета круши, моркови, броколи и нарязана на пръчки бяла част на праз лука. Свинските гърди се поднасят с гарнитура от запечените на скара зеленчуци.

Време за приготвяне:

160 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 505 г
Калории 905 кал
Белтъчини 43 г
Мазнини 67 г
Въглехидрати 32 г
Холестерол 180 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: