Печени пълнени червени чушки със сирене в йенско стъкло / тенджера / съд на фурна

Рецепта:

Чушките се измиват и се изтърбушват. Във всяка от тях се слага по парче сирене.

Доматите се нарязват на кубчета, като сърцевината се отстранява. Смесват с нарязаните на ситно лук и чесън. С получената смес се напълват чушките.

Пълнените червени чушки се подреждат в йенско стъкло, заливат се със зехтин и се овкусяват със сол, черен пипер, риган и босилек.

Съдът се слага във фурна и ястието се пече за 20 минути на силен огън под капак. След това той се отстранява. Добавя се ситно нарязаният пресен лук и се пече още няколко минути без капак.