Пържени чорбаджийски чушки в буркани за зимата
Продукти:
- 2 кг чорбаджийски чушки
- 1 кг моркови
- 800 мл. оцет
- 400 мл. олио
- 400 г захар
- 400 мл. вода
- 80 г сол
- 1 с.л. черен пипер на зърна
- 2 връзки копър
- 2 глави чесън
- 1 глава целина
Рецепта:
Дръжките на чорбаджийски чушки с остраняват и на порции се изпържват сгорещеното олио. Отцеждат се и се поставят в дълбок съд.
Морковите и целината се настъргват на едро ренде и също се добавят в съда, както и нарязаният на ситно пресен копър.
Зеленчуците се разбъркват и се прехвърлят в малки бурканчета. Слагат се на редове, като между всеки ред се разпределя наситнен чесън и зърна черен пипер.
Бурканчетата се допълват с изстиналото олио, затварят се и се стерилизират
Време за приготвяне:
60 минутиКалории и хранителна стойност:
| Порция | 648 г |
| Калории | 752 кал |
| Белтъчини | 4 г |
| Мазнини | 46 г |
| Въглехидрати | 83 г |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
