Пържени чорбаджийски чушки в буркани за зимата

Пържени чорбаджийски чушки в буркани за зимата - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 2 кг чорбаджийски чушки
  • 1 кг моркови
  • 800 мл. оцет
  • 400 мл. олио
  • 400 г захар
  • 400 мл. вода
  • 80 г сол
  • 1 с.л. черен пипер на зърна
  • 2 връзки копър
  • 2 глави чесън
  • 1 глава целина

Рецепта:

Дръжките на чорбаджийски чушки с остраняват и на порции се изпържват сгорещеното олио. Отцеждат се и се поставят в дълбок съд.

Морковите и целината се настъргват на едро ренде и също се добавят в съда, както и нарязаният на ситно пресен копър.

Зеленчуците се разбъркват и се прехвърлят в малки бурканчета. Слагат се на редове, като между всеки ред се разпределя наситнен чесън и зърна черен пипер.

Бурканчетата се допълват с изстиналото олио, затварят се и се стерилизират

Време за приготвяне:

60 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 648 г
Калории 752 кал
Белтъчини 4 г
Мазнини 46 г
Въглехидрати 83 г
Холестерол 0 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: