Пържени панирани задушени гъби печурки на тиган с олио, копър, чесън и оцет

Рецепта:

Гъбите печурки се измиват и нарязват на филийки. Сваряват се за десет минути във вода, след това се овалват в малко брашно и се запържват в загрято олио. Пържат се около осем минути, след което към тях се прибавя част от бульона, в който са се варили.

Тиганът се похлупва с капак, за да се задушат гъбите, а малко след това се прибавят пасираните скилидки чесън и ястието се разбърква.

Малко преди да се отстрани от огъня, ястието се овкусява с оцет и ситно нарязан копър.