Печено свинско в прясно мляко

Рецепта:

Месото се залива в подходящ съд с бялото вино, добавят се няколко зърна черен пипер и се оставя да се маринова на студено за около 48 часа. Изважда се от маринатата, отцежда се и се запържва от всички страни в маслото, докато добие златистокафяв цвят.

Месото се поставя в тава, добавят се розмаринът и салвията, овкусява се със сол и черен пипер и се залива с млякото. Слага се да се пече около 90 минути на 200 градуса.