Агнешки панирани котлети с яйца

Рецепта:

Агнешките котлети се поръсват със сол и черен пипер и се начукват. След това се потапят в брашно, след това в смес от разбити яйца, след това в галета и накрая, непосредствено преди да се пуснат в сгорещена мазнина от олио и масло, отново се потапят в яйца. Изпържват се от двете страни до готовност на месото. Сервират се горещи и се поливат с лимонов сок.