Задушени пилешки сърца по селски с гъби, печени чушки и доматен сос

Рецепта:

Пилешките сърца се измиват и сваряват добре, след което бульонът се отделя в друг съд, а те се оставят да се отцедят. В тенджера се поставят нарязаните на шайби глави лук и се оставя да се задуши с малко олио. Към него се добавят скилидките чесън, нарязани на дребно, пресен морков, нарязан на ситно или настърган, пресните гъби и печените пиперки. Всички зеленчуци се оставят да се задушат добре в мазнината. Към нея се добавя и доматения сок и 1 ч.ч. от бульона от сърцата. След като съставките се сварят, към тях се добавя още малко от бульона и ястието се задушава до пълна готовност.