Миш-маш с пресни домати, печени чушки и сирене на фурна с чесън и чубрица

Рецепта:

Доматите се обелват и пасират. Слагат се в тавичка в загрята фурна. Щом заврят, се прибавят нарязаните на ситно печени белени червени чушки, чесънът, подправките и олиото. Ястието се разбърква и се оставя във фурната, докато течността се изпари и миш-машът се сгъсти. Щом това се случи, се добавят предварително смесените натрошено сирене и яйца. Ястието се разбърква и се пече до готовност на яйцата. Преди сервиране ястието се поръсва със ситно нарязан пресен магданоз.