Домашна юфка (паста) на фурна с телешка кайма и заливка от яйце и прясно мляко

Рецепта:

Лукът се нарязва на ситни кубчета и се задушава в маслото до омекване. След това към него се добавят телешката кайма и подправките. Бърка се, докато каймата се позлати и стане на трохи.

Юфката се сварява за кратко и се отцежда старателно. След това половината от нея се поставя в тавичка, залива се със сместа от кайма и лук и отгоре се поставя останалата юфка. Залива се със смес от разбитото с прясното мляко яйце и се поставя във фурна да се запече за около 30 минути.