Пържено панирано филе от маринована риба тон с мед и канела

Рецепта:

Филетата от риба тон се мариноват в смес от 50 мл олио, в което се сипват кимионът, малко сол и черен пипер. Рибата се оставя в хладилник за 1 час.

Филетата се отцеждат, овалват се в брашно и се пържат в останалото олио за по 5 минути всяко. Рибата се изважда настрана.

В същата мазнина се запържва лукът, нарязан на филийки, до златисто. Добавят се канелата, червеният пипер, 1 супена лъжица оцет, медът и малко сол. Сосът се оставя да ври около 10 минути на слаб огън. Добавя се още лъжица оцет, връща се рибата и ястието се оставя за още 5 минути на котлона.