Пържено фиде с пиле по китайски

Рецепта:

В дълбок тиган се нагрява олиото и в него се изпържва фидето, докато си увеличи двойно обема. Изважда се от мазнината и се оставя да се отцежда настрана.

В останалата мазнина се запържва нарязаното на лентички пилешко месо и се добавя чили сосът, а после счуканият чесън, ситно нарязаният лук и джинджифилът.

Когато месото стане златисто, се добавя и фидето. Доливат се бульонът, виното и соевият сос. Огънят се намалява и ястието се бърка няколко минути, докато се сгъсти.