Пилешка каша по троянски на тиган

Рецепта:

Пилешкото месо се нарязва на порции и се вари на тих огън. Сварените порции се слагат в чинии, а бульонът се запазва.

В тиган се запържва брашното в олиото, докато стане златисто. Посолява се и се налива горещият пилешки бульон. Бърка се на котлона, докато се получи гладка каша. Поръсва се с черен пипер и счукан чесън, и с получената каша се заливат порциите месо.