Рецепти за свинска пастърма

Пастърма от свински и бут

Свинският бут се нарязва на дълги парчета....Пастърмата се притиска между 2 дъски с тежест и след 24 часа се намазва със смес от чесън и червен пипер.

Домашна пастърма от свински бут или врат с морска сол

Свинското месо се нарязва на флейки.