Пълнени еклери с крем Брюле
Продукти:
- За еклерите:
- 125 мл. вода
- 125 мл. прясно мляко
- 140 г брашно
- 115 г масло
- 5 яйца
- 1/4 ч.л. захар
- 1/4 ч.л. сол
- За крема:
- 1/2 л. течна сметана
- 150 мл. прясно мляко
- 1 ч.ч. захар
- 6 жълтъка
- 1 есенция ванилия
- 5 г желатин
Калроии и макроси:
561 ккал. 43г въглехидрати, 10г протеини и 39г мазнини
31% / 8% / 62%
Рецепта:
Прясното мляко, водата, маслото, захарта и солта се слагат в тенджера на котлона. Когато сместа...
