Мапо тофу със свинска кайма по съчуански
Продукти:
- 400 г меко тофу
- 150 г свинска кайма
- 2 с.л. олио
- 2 с.л. люта ферментирала паста от бакла (дубандзян)
- 1 с.л. ферментирали черни соеви зърна (по желание)
- 2 скилидки чесън
- 5 г джинджифил
- 120 мл. пилешки бульон
- 1 с.л. соев сос
- 1 ч.л. захар
- 1 ч.л. царевично нишесте
- 30 мл. вода
- 1 ч.л. съчуански пипер
- 2 стръка зелен лук
Калроии и макроси:
343 ккал. 15г въглехидрати, 23г протеини и 22г мазнини
17% / 27% / 57%
Рецепта:
Тофуто се нарязва на средно големи кубчета. Чесънът и джинджифилът се обелват и се нарязват на...
