Халава - десерт от моркови, сметана и ядки
Продукти:
- 1 1/2 кг моркови
- 10 г масло
- 600 мл. прясно мляко
- 100 мл. сметана
- 10 стръкчета кардамон
- 8 с.л. захар
- 25 г орехови ядки (по желание)
- 25 г бадемови ядки (по желание)
Рецепта:
Морковите (1 1/2 кг) чистват и настъргват.
Маслото (10 г) се разтапя в голяма тенджера с плътно дъно.
Добавят се морковите и се пържат при непрекъснато разбъркване, докато се изпари цялата влага и те потъмнеят.
Добавят се млякото (600 мл.), сметаната (100 мл.) кардамонът (10 стръкчета) и захарта (8 с.л.). Готвенето продължава 30-45 минути при непрекъснато бъркане, докато сместа стане наситено кафяво-червена.
Халавата се поднася украсена с фъстъци или натрошени бадеми и сметана. Консумира се както топла, така и охладена.
Време за приготвяне:
90 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 296 г | |
| Калории | 259 кал | |
| Въглехидрати | 36 г | 54% |
| Мазнини | 11 г | 38% |
| Белтъчини | 6 г | 9% |
| Холестерол | 27 мг |
Сподели:
