Спагети Алио е олио - паста със зехтин, чесън, пармезан и магданоз

Рецепта:

Спагетите (1/2 кг) се сваряват според инструкциите на опаковата.

Чесънът (6 скилидки) се накълцва и се смесва със зехтина. Слагат се в тиган и бавно се загряват, докато чесънът започне да се пържи. След това температурата на котлона се намалява. След около 5-10 минути мазнината се сваля от котлона.

Сварените спагети се отцеждат. Разбъркват се със сушената чушка, предварително нарязана на много ситно, черен пипер и сол на вкус. Заливат се с ароматния зехтин и се поръсват с накълцан магданоз (1 връзка) и настърган пармезан (150 г).