Домашен крем ванилия - универсална класическа рецепта
Продукти:
- 1 л. прясно мляко
- 1 ч.ч. захар
- 3 яйца
- 1 опак. ванилова захар
- 7 с.л. брашно
- 1 опак. масло
- канела
Рецепта:
Прясното мляко (1 л.) се сварява с ваниловата захар (1 опак.). Отделят се жълтъците от белтъците на яйцата (3 бр).
Към 100 мл вода се прибавят 7 с.л. брашно и се разбиват добре, за да няма бучки. Прибавят се разбитите жълтъци (3 бр). Така приготвената смес се налива на тънка струйка към горещото мляко, което продължава да се вари при непрекъснато бъркане до сгъстяване. Прибавя се маслото (1 опак.).
Разбитите на пяна белтъци с 1 ч.ч. захар се прибавят на тънка струйка при непрекъснато бъркане към вече охладения крем, който се налива в купички и се поръсва с канела.
Домашният крем ванилия е универсален и може да се използва както за десерт, така и за плънка на торти или пължен на еклери.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 265 г | |
| Калории | 486 кал | |
| Въглехидрати | 57 г | 47% |
| Мазнини | 25 г | 46% |
| Белтъчини | 10 г | 9% |
| Холестерол | 163 мг |
Сподели:
