Кейк / кекс с банани, ябълки и сладко от боровинки (с бакпулвер и газирана вода, без мляко и без яйца)

Кейк / кекс с банани, ябълки и сладко от боровинки (с бакпулвер и газирана вода, без мляко и без яйца) - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 100 мл. газирана вода
  • 10 г бакпулвер
  • 200 г сладко от боровинки
  • 4 с.л. олио
  • 1/2 ч.ч. захар
  • 3 ч.ч. брашно
  • За глазурата
  • 1 банан
  • 1 ябълка
  • 4 с.л. захар
  • 1/2 ч.ч. бяло вино
  • 1/2 ч.ч. сметана

Рецепта:

Газираната вода (100 мл.), бакпулверът (10 г), сладкото (200 г), олиото (4 с.л.) и захарта (1/2 ч.ч.) се разбиват до еднородна смес. Прибавя се брашното (3 ч.ч.) и се разбърква с лъжица, докато се получи гладко кейково тесто. Тестото се изсипва във форма за печене с незалепващо покритие и се пече до пълна готовност. Щом се охлади, кейкът се изважда от формата и се намазва с глазурата. Поднася се нарязан на порционни парчета, гарнирани с пресни плодове. За да приготвите глазурата, трябва да кипнете виното (1/2 ч.ч.) със захарта (4 с.л.). Щом захарта се стопи, се прибавя течната растителна сметана (1/2 ч.ч.) и сосът ври 1-2 минути. В него се прибавят пасираният банан и настърганата на ситното ренде ябълка. Глазурата ври, докато се сгъсти.

Време за приготвяне:

45 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 217 г
Калории 576 кал
Белтъчини 10 г
Мазнини 9 г
Въглехидрати 111 г
Холестерол 17 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: