Кейк / кекс с банани, ябълки и сладко от боровинки (с бакпулвер и газирана вода, без мляко и без яйца)

Продукти:
- 100 мл. газирана вода
- 10 г бакпулвер
- 200 г сладко от боровинки
- 4 с.л. олио
- 1/2 ч.ч. захар
- 3 ч.ч. брашно
- За глазурата
- 1 банан
- 1 ябълка
- 4 с.л. захар
- 1/2 ч.ч. бяло вино
- 1/2 ч.ч. сметана
Рецепта:
Газираната вода (100 мл.), бакпулверът (10 г), сладкото (200 г), олиото (4 с.л.) и захарта (1/2 ч.ч.) се разбиват до еднородна смес. Прибавя се брашното (3 ч.ч.) и се разбърква с лъжица, докато се получи гладко кейково тесто. Тестото се изсипва във форма за печене с незалепващо покритие и се пече до пълна готовност. Щом се охлади, кейкът се изважда от формата и се намазва с глазурата. Поднася се нарязан на порционни парчета, гарнирани с пресни плодове. За да приготвите глазурата, трябва да кипнете виното (1/2 ч.ч.) със захарта (4 с.л.). Щом захарта се стопи, се прибавя течната растителна сметана (1/2 ч.ч.) и сосът ври 1-2 минути. В него се прибавят пасираният банан и настърганата на ситното ренде ябълка. Глазурата ври, докато се сгъсти.
Време за приготвяне:
45 минутиКалории и хранителна стойност:
Порция | 217 г |
Калории | 576 кал |
Белтъчини | 10 г |
Мазнини | 9 г |
Въглехидрати | 111 г |
Холестерол | 17 мг |