Домашни барчета с гранола с ядки, сушени плодове и кокосови стърготини

Рецепта:

Фурната се загрява на 180 градуса. Тава се покрива с хартия за печене.

В купа се разбъркват овесените ядки (1 1/2 ч.ч.), овесеното брашно (1/2 ч.ч.), сол и канела. Добавят се нарязаните бадеми (200 г), тиквени семки (200 г), сушени плодове (1/2 ч.ч.) и кокосови стърготини (1/2 ч.ч.).

В малка тенджера на среден огън се загряват бадемовото масло (80 г), кокосовото масло (80 г) и мед (1/2 ч.ч.). Сместа се оставя да къкри около минута при непрекъснато бъркане.

Мокрите съставки се разбъркват със сухите и се добавят ваниловият екстракт. Всичко се разбърква, докато продуктите се комбинират добре. Сместа се разпределя в тавата.

Притиска се, за да стане равномерна и плоска. Гранолата се пече около 25 минути до златист загар.

Когато е готова, се оставя да изстине. След това се прибира в хладилника за още 30 минути и се нарязва на правоъгълни парчета.