Леки и вкусни лимонови кексчета (къпкейк, мъфин) със захарна глазура

Леки и вкусни лимонови кексчета (къпкейк, мъфин) със захарна глазура - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Фурната се загрява на 180 градуса и хартиени кошнички се нареждат във формите за мъфини.

Маслото (110 г) се разбива със захарта (110 г), докато сместа стане пухкава. Постепенно се добавят яйцата (2 бр), като сместа отново се бърка, докато стане кремообразна.

Брашното (110 г) се пресява и се добавя към сместа заедно с настърганата кора на лимона (1 бр) и 1 щипка сол.

Тестото за къпкейковете се разпределя във формичките и кексчетата се пекат около 15-20 минути.

За глазурата, пудрата захар (3 с.л.) се разбърква с лимоновия сок (3 с.л.) и водата (2 с.л.). Трябва да се получи с гладка консистенция, за да могат лесно да се декорират мъфините.

Къпкейковете се декорират с глазурата и се поръсват с настърганата кора на лимона.

Време за приготвяне:

40 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 71 г
Калории 223 кал
Въглехидрати 36 г 65%
Мазнини 8 г 33%
Белтъчини 2 г 4%
Холестерол 51 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: