Доматен сос с чесън, лук и босилек в буркани (зимнина)
Продукти:
Рецепта:
Босилекът (1 връзка) се почиства и се нарязва на ситно. Чесънът (4 скилидки) се счуква, лукът (2 глави) се нарязва на ситно.
Около 4 кг от доматите се заливат с вряла вода и се обелват. Разполовяват се и семенната част се изважда. Оставят се да се отцедят.
Олиото се загрява и лукът и чесънът леко се задушават. Прибавят се останалите обелени и нарязани на ситно домати. Подправят се със захар и черен пипер на вкус. Сосът се вари около 30 минути. След това се прецежда и се посолява.
Бланшираните домати се нарязват и се слагат в буркани. Добавят се босилекът и доматеният сос. Бурканите се затварят и се стерилизират за около 10-15 минути.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 400 г | |
| Калории | 161 кал | |
| Въглехидрати | 19 г | 43% |
| Мазнини | 10 г | 51% |
| Белтъчини | 3 г | 7% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
|
Домашен доматен сос с аспирин в бутилки или буркани без варене (зимнина) |
|
Консервирани стерилизирани чери домати в буркани (зимнина) |