Пюре от патладжан с печени чушки, лук, чесън и магданоз за гарнитура

Пюре от патладжан с печени чушки, лук, чесън и магданоз за гарнитура - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Патладжаните (1 кг) се обелват и се нарязват на едри парчета и се сваряват в леко подсолена вода. Отцеждат се и се пасират.

Прибавят се почистените и смлени печени чушки (2 бр), счуканият чесън (1/2 глава), настърганият лук (1 глава) и накълцаният магданоз (1/2 връзка). Слагат се олиото (1/4 ч.ч.) и оцетът и се подправя със сол и черен пипер.

Пюрето се разбърква и се сервира.

Време за приготвяне:

30 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 362 г
Калории 224 кал
Въглехидрати 23 г 38%
Мазнини 15 г 56%
Белтъчини 4 г 7%
Холестерол 0 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: