Емпанадас с домашно тесто и плънка от сирене и царевица
Продукти:
Рецепта:
В дълбок тиган леко се затопля маслото (100 г). Налива се млякото (100 мл.) и се загрява.
Добавят се солта, 1 щипка захар и белтъкът на яйцето. Брашното (250 г) се смесва с бакпулвера (1/2 ч.л.) и се сипва млякото с маслото.
Омесва се тесто с плътна и еластична консистенция. Завива се във фолио и се оставя за 1 час в хладилника.
Приготвя се плънката, като сиренето (100 г) се натрошава и се разбърква с царевицата (200 г) и лют пипер (1 ч.л.).
Тестото се разточва на кора с дебелина около 2-3 мм и се нарязва на кръгове. В средата на всеки кръг се слага от плънката, прегъва се и се защипва по краищата.
Емпанадасите се намазват с разбит жълтък и се запичат за около 20-25 минути в загрята фурна на 190 градуса.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 137 г | |
| Калории | 369 кал | |
| Въглехидрати | 39 г | 42% |
| Мазнини | 20 г | 49% |
| Белтъчини | 9 г | 10% |
| Холестерол | 121 мг |
Сподели:
