Пюре от гъби с масло, брашно и прясно мляко

Рецепта:

Гъбите (200 г) се пускат във вряща подсолена вода и се варят 10 минути. След това се смилат в кухненски робот или блендер. Слагат се в купа.

Към тях се добавя горещото прясно мляко (1 ч.ч.), в което е размито брашното (2 с.л.). Постепенно и при непрекъснато бъркане се добавя маслото (3 с.л.).

Пюрето се подправя със сол и черен пипер и се разбърква добре.