Веган бургери от сладък картоф, киноа и боб от консерва на фурна

Рецепта:

Сладкият картоф (1 бр) се нарязва на парчета и се слага в тава, покрита с хартия за печене. Поръсва се със зехтин, сол, черен пипер и чили. Пече се около 30 минути на 210 градуса.

След това се почистват от обелката и се намачкват. Добавя се отцеденият боб (400 г) от консерва и също се намачква.

Киноата (60 г) се приготвя според инструкциите на опаковката. След това се прибавя към пюрето. Подправя се със сол и черен пипер и се разбърква.

С леко влажни ръце се оформят бургери. Намазват се с малко зехтин и се нареждат в тава, покрита с алуминиево фолио. Пекат се около 20-25 минути на 210 градуса.