Риба сьомга с тиквички, червен лук, копър и лимон в хартия за печене на фурна

Рецепта:

Сьомгата (350 г) се разделя на филета. Всяко се слага върху достатъчно голяма парче хартия за печене, така че да може да се прегъне.

Тиквичките (1 бр) и лукът (1 глава) се нарязват на филийки. Върху рибата се слага ред тиквички и се покрива с лук. Отгоре се поръсва със зехтин (2 с.л.), сол и черен пипер. След това отгоре се слага още едно парче сьомга.

Ястието се покрива с резени лимон (1 бр) и се поръсва с накълцан копър (30 г). Хартията се прегъва, така че да се оформи плик.

Рибата се пече в загрята фурна на 180 градуса за около 20 минути или до готовност.