Крем супа от броколи с картофи, целина, чесън, бадемово мляко и сирене чедър
Продукти:
- 2 глави броколи
- 1 глава лук
- 3 скилидки чесън
- 2 стръка целина
- 1 картоф
- 480 мл. зеленчуков бульон
- 240 мл. бадемово мляко
- 115 г сирене чедър
- 1 с.л. зехтин
- 1/2 ч.л. сол
- 1/2 ч.л. черен пипер
Рецепта:
Нарязаните лук (1 глава) и чесън (3 скилидки) се задушават в малко загрята мазнина за около 5 минути.
Картофите (1 бр) се обелват и се нарязват на кубчета. Броколито (2 глави) се накъсва на розички. Целината (2 стръка) се накълцва. Всички зеленчуци се добавят в тенджерата. Подправят се със сол (1/2 ч.л.) и черен пипер (1/2 ч.л.) и се налива зеленчуковият бульон.
Супата се оставя да къкри около 20 минути. След това се добавя бадемовото мляко (240 мл.) и супата се пасира до хомогенност.
Накрая се слага нарязаното сирене чедър (115 г) и супата се бърка, докато се разтопи. Сервира се, докато е още гореща.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 597 г | |
| Калории | 322 кал | |
| Въглехидрати | 33 г | 39% |
| Мазнини | 14 г | 37% |
| Белтъчини | 22 г | 26% |
| Холестерол | 39 мг |
Сподели:
