Торта с крем от извара, праскови и чия

Торта с крем от извара, праскови и чия - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • За блата
  • 100 г елда
  • 50 г овесени ядки
  • 6 с.л. еритрол
  • 2 с.л. какао
  • За крема
  • 1 2/3 кг извара Пилос 0,3%
  • 400 г кисело мляко 0,1%
  • 50 г чия
  • 3 опак. ванилия
  • 50 г желатин
  • 4 праскови
  • 1 ч.ч. еритрол

Рецепта:

Елдата (100 г) се сварява и изцежда. Заедно с овесените ядки (50 г) се пасира с блендер и към сместта се добавят еритрола (6 с.л.) и какаото (2 с.л.). Получената смес трябва да е гъста, ако не е - се добавят още овесени ядки, които да попият от течността на варената елда.

Използва се ринг за торта - кръгъл или квадратен, с отлепящо се дъно. Най-отдолу се изсипва сместта за блата, натиска се равномерно с вилица, докато се разстели добре навсякъде. Оставя се да изстине.

През това време се прави крем. Желатинът (50 г) се накисва в една чаша хладка вода за десет минути, добре разбъркан, докато набъбне. В голяма купа се смесват сладкарската извара (1 2/3 кг), киселото мляко (400 г) и чията (50 г). Добавят се нарязаните на малки кубчета праскови (4 бр) и се овкусява с ванилия (3 опак.) и подсладител (1 ч.ч.) (или захар). Когато желатинът се разтвори добре, се слага на водна баня да се загрее, но без да кипва, бърка се няколко минути и се оставя да изстине. След това се добавя към крема и се разбърква добре. Кремът се излива в ринга върху блата и тортата се оставя в хладилник за да се желира - препоръчително е за цяла нощ.

Време за приготвяне:

20 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 239 г
Калории 85 кал
Белтъчини 6 г
Мазнини 1 г
Въглехидрати 15 г
Холестерол 0 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: