Кето зелена салата с рикота, червен лук и суров пекан
Продукти:
- 100 г зелена салата
- 1/2 краставица
- 1/4 глава червен лук
- 50 г рикота
- 20 г пекан
- 2 с.л. зехтин
- 1 ч.л. лимонов сок
- 1 щип. хималайска сол
Рецепта:
Тази лесна и засищаща салата се приготвя, като най-напред листата на салатата (100 г) се измиват старателно и се подсушават. Накъсват се или се нарязват на едро. Краставицата (1/2 бр) се обелва и нарязва на едри полумесеци. Заедно със салатата се поставят в купа и се овкусяват с хималайска сол (1 щип.), пресен лимонов сок (1 ч.л.) и зехтин (2 с.л.). Разбъркват се и се поставят в чиния.
Червеният лук (1/4 глава) се обелва и нарязва на полумесеци и след нарязване се измива със студена вода, за да не люти твърде много. Поръсва се върху салатата.
Накрая върху салатата се поръсват и парченца рикота (50 г), а също и суровите ядки пекан (20 г). Салатата се сервира веднага.
Подходяща е при кето режим на хранене, тъй като е бедна на въглехидрати, умерена на протеини, но богата на мазнини, заради сиренето и ядките.
Време за приготвяне:
5 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 368 г | |
| Калории | 384 кал | |
| Въглехидрати | 13 г | 14% |
| Мазнини | 34 г | 77% |
| Белтъчини | 10 г | 11% |
| Холестерол | 26 мг |
Сподели:
