Талятели със сметана, сушени домати, рукола, орехи и скариди
Продукти:
- 400 г талятели
- 300 г скариди
- 300 мл. течна сметана
- 100 г сушени домати
- 100 г рукола
- 100 г орехи
- 4 скилидки чесън
- 4 с.л. зехтин
- 1 щип. черен пипер
- сол
Рецепта:
Талятелите (400 г) се сваряват във вряща подсолена вода според указанията на опаковката. Изплакват се и се отцеждат. Скаридите (400 г) се пускат във вряща подсолена вода за няколко минути, докато порозовеят. След това се отцеждат и обелват. В дълбок тиган или тенджера се прибавя накълцаният чесън (4 скилидки) и се добавя малко зехтин (2 с.л.). Готви се, докато чесънът омекне. След това към тях се добавят талятелите, течната сметана (300 мл.) и разбитите жълтъци (2 бр). Ястието се бърка, докато сметаната се сгъсти. Накрая се прибавя сол и черен пипер (1 ч.л.). Прибавят се скаридите. Пастата се разбърква и сервира гореща. По желание се поднася с връхчета свеж магданоз.
Време за приготвяне:
45 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 335 г | |
| Калории | 969 кал | |
| Въглехидрати | 97 г | 40% |
| Мазнини | 50 г | 46% |
| Белтъчини | 38 г | 16% |
| Холестерол | 197 мг |
Сподели:
