Паста с босилеково песто, гъби и хамон
Продукти:
- 400 г паста
- 150 г хамон
- 150 г гъби
- 2 червени чушки
- 1/2 връзка босилек
- 4 скилидки чесън
- 2 с.л. кедрови ядки
- 6 с.л. зехтин
- сол
Рецепта:
Пастата (400 г) се сварява в подсолена вода според указанията на опаковката. През това време босилекът (1/2 връзка), почистените скилидки чесън (4 скилидки), кедровите ядки (2 с.л.), зехтинът (6 с.л.) и солта се поставят в блендър и се пасират до получаването на босилеково песто. Гъбите (150 г) се измиват, отцеждат, нарязват се на полумесеци и се задушават в малко зехтин в дълбок тиган с капак, заедно с измитите, почистени и нарязани на кубчета червени чушки (2 бр). Щом зеленчуците омекнат, към тях се добавят сварената и отцедена паста и босилековото песто. Всичко се бърка, докато ароматите се смесят. Пастата се сервира гореща, като във всяка порция се поставят тънки резени хамон (150 г), а също и връхчета пресен босилек.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 258 г | |
| Калории | 627 кал | |
| Въглехидрати | 82 г | 53% |
| Мазнини | 22 г | 32% |
| Белтъчини | 26 г | 17% |
| Холестерол | 31 мг |
Сподели:
