Боровинков сос за пиле, свинско и телешко месо

Рецепта:

Червеното вино (1/2 л.) се слага в дълбок тиган на котлона. Към него се добавя сладкото от боровинки (100 г), счукан чесън (2 скилидки), малко сол и пипер. Ако боровинките не са достатъчно сладки, се добавя и захар, за да не бъде прекалено кисел сосът. По желание се добавя и лют пипер или смлени люти чушки. Готви се, докато стане гъста смес. Ако сосът стане прекалено гъст, може да се добави още червено вино и да се готви до получаване на нужната консистенция.

Сосът е подходящ за за пуешко, пилешкo или телешко месо. Ако се направи само от боровинки, червено вино и захар, е подходящ и за сладкиши, палачинки, сладолед и кисело мляко.