Печени телешки стекове със сметана в йенско стъкло (тава, тенджера) сервирани с паста
Рецепта:
Телешките стекове (1/2 кг) се слагат в йенско стъкло, заливат се със сметаната (200 мл.) и се пекат час - час и половина, докато станат крехки.
Пастата (250 г) се сварява, отцежда се и се залива с бульона от йенското стъкло. Връща се на котлона и се готви още няколко минути като се добавят сол, нарязан на ситно босилек и счукан чесън (1 скилидка). Сервира се като гарнитура не телешките пържоли.
Време за приготвяне:
90 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 238 г | |
| Калории | 569 кал | |
| Въглехидрати | 48 г | 35% |
| Мазнини | 26 г | 42% |
| Белтъчини | 33 г | 24% |
| Холестерол | 153 мг |
Сподели:
