Австрийско шинкенфлекерл – печена паста с шунка, яйца и галета
Продукти:
- 300 г паста
- 200 г шунка
- 200 мл. заквасена сметана
- 3 яйца
- 100 мл. прясно мляко
- 50 г галета
- 50 г сирене ементал
- 2 с.л. краве масло
- сол
- черен пипер
- индийско орехче на вкус (по желание)
Рецепта:
Фурната се загрява предварително на 180°C. Пастата се сварява във вряща подсолена вода до степен ал денте и се отцежда. Шунката се нарязва на кубчета, а сиренето се настъргва.
Яйцата, заквасената сметана и прясното мляко се разбъркват до получаването на хомогенен сос. Добавят се солта, черният пипер и по желание индийското орехче. Пастата се смесва с шунката, залива се със соса и се разбърква внимателно.
Тавата се намазва с част от маслото и в нея се разпределя сместа. Отгоре се поръсват настърганото сирене и галетата. Останалото масло се разпределя на малки парченца върху повърхността.
Ястието се пече 25–30 минути, докато се получи златиста коричка и яйчният сос се стегне. След изваждането от фурната се оставя за кратко да се охлади преди сервиране.
Време за приготвяне:
45 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 256 г | |
| Калории | 696 кал | |
| Въглехидрати | 69 г | 40% |
| Мазнини | 33 г | 43% |
| Белтъчини | 30 г | 18% |
| Холестерол | 226 мг |
Сподели:
