Бял боб в доматен сос
Продукти:
- 400 г бял боб
- 400 г доматено пюре
- 2 с.л. зехтин
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 1 ч.л. пушен червен пипер
- 1 ч.л. сушен риган
- сол
- черен пипер
- 2 ч.ч. зеленчуков бульон
Рецепта:
Бобът се накисва предварително и се сварява до омекване. Лукът се обелва и се нарязва на ситно, след което се задушава в зехтина до прозрачност. Чесънът се обелва, нарязва се и се запържва за кратко. Добавят се доматеното пюре, пушеният червен пипер и риганът, а сосът се подправя със сол и черен пипер. Сместа се разрежда със зеленчуковия бульон и се оставя да къкри 10 минути.
Свареният боб се прибавя към соса и ястието се оставя да се сгъсти за 5–10 минути.
Време за приготвяне:
600 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 354 г | |
| Калории | 435 кал | |
| Въглехидрати | 75 г | 66% |
| Мазнини | 5 г | 10% |
| Белтъчини | 28 г | 25% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
