Зеленчукови кюфтенца с ориз, боб, царевица и слънчогледови семки
Продукти:
- 150 г ориз
- 200 г бял боб от консерва
- 70 г царевица
- 150 г зеле
- 50 г слънчогледови семки
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 1/2 ч.ч. галета
- 2 с.л. зехтин
- 1 ч.л. пушен червен пипер
- 1 ч.л. сух риган
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Белият боб се намачква в голяма купа, като се запазва леко нееднородна текстура. Зелето и лукът се нарязват на ситно, а чесънът се счуква. Към боба се добавят свареният ориз, царевицата, зелето, лукът, чесънът и слънчогледовите семки.
Добавят се галетата, пушеният червен пипер, сухият риган, зехтинът, солта и черният пипер. Всичко се разбърква до получаването на смес, подходяща за оформяне.
От сместа се оформят малки кръгли кюфтенца и се притискат леко. Подреждат се в тава върху хартия за печене.
Фурната се загрява на 190°C. Кюфтенцата се пекат 25–30 минути, като по средата на печенето се обръщат внимателно за равномерно зачервяване. След като придобият златист цвят и стегната повърхност, се изваждат от фурната.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 49 г | |
| Калории | 123 кал | |
| Въглехидрати | 20 г | 63% |
| Мазнини | 3 г | 22% |
| Белтъчини | 5 г | 16% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
